Redacción. Madrid
Madrid ha acogido entre el 25 de febrero y el 6 de marzo la cuarta edición de Madrid Restaurant Week. Al igual que Nueva York, Río de Janeiro, Londres o Lisboa, la capital de España ha protagonizado una iniciativa mediante la cual algunos de los mejores restauradores del mundo han ofrecido durante unos días un menú especial a un precio fijo y asequible (25 euros). Con ello, la organización pretende alcanzar un doble objetivo; por un lado, acercar la alta cocina a todos aquellos ciudadanos que no siempre tienen oportunidad de comer y cenar en este tipo de establecimientos, y, por otra parte, recaudar fondos con fines solidarios.
Los organizadores de Madrid Restaurant Week, durante su presentación. La Fundación Española del Corazón estuvo representada por Miguel Ángel García Fernández (segundo por la derecha).
|
Para ello, se ha destinado un euro de cada menú a financiar los proyectos sin ánimo de lucro de la Fundación Española del Corazón (FEC), la Fundación ONCE del Perro Guía y el Banco de Alimentos de Madrid. En el caso de la FEC, la recaudación se dedicará a potenciar la investigación y a realizar campañas de prevención y concienciación de las enfermedades cardiovasculares.
Entre los 55 restaurantes participantes, se encuentran Europa Decó, El Chaflán, East 47, Balzac, Arce, Dassa Bassa, Lágrimas Negras, El Cenador de Salvador, Alboroque o La Broche, entre otros. Como novedad de esta cuarta edición, se contará con la colaboración del portal de reservas ElTenedor.es. La idea de celebrar Restaurant Week surgió en Nueva York hace 17 años. Esta iniciativa ha llegado a España de la mano del sello de calidad ‘Sabor del Año’ y la colaboración del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Madrid.
|
